top of page

Krémový houbový stroganoff bez mléka

Aktualizováno: 21. 4. 2020

Zbožňuji krémové omáčky a krémové dresinky. A je báječné, že teď už po nich netloustnu. A tady je recept na jedno takové krémové jídlo. Na takové, po kterém se netloustne.


Krémový houbový stroganoff

Suroviny:

  • celozrnné těstoviny dle vašeho výběru

  • 1 cibule

  • 3 stroužky česneku

  • 1/2 hrnku zeleninového vývaru (nebo vody)

  • 8 žampiónů

  • 1 lžíce francouzské hořčice

  • sůl

  • půl hrnku kešu ořechů

  • 2 lžičky citrónové šťávy

  • 2 lžíce celozrnné špaldové mouky

  • 1 hrnek uvařené cizrny

  • 1 lžíce lahůdkového droždí


Postup:

Zalijeme ořechy, aby byly téměř potopené, přidáme citrónovou šťávu a lahůdkové droždí a necháme stranou.


Uvaříme těstoviny.


Orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme česnek a žampiony a restujeme, dokud žampiony nejsou zlaté. Zalijme vývarem, přidáme mouku, hořčici a 5-10 minut povaříme.


Rozmixujeme ořechy a přilijeme do omáčky, osolíme, promícháme a přidáme těstoviny. Promícháme a ihned podáváme.


Na talíři ozdobíme řeřichou, petrželkou nebo pažitkou.


Podáváme třeba se salátem z listové zeleniny.


Jídlo by bylo perfektní doplnit o brokolici vařenou v páře. Stačí jí cca 8 minut a pak ochladit v ledové vodě. Zůstane krásně zelená a nebude blátivá. Naopak. Bude luxusní.


Proč zase kombinace

ZELENINA + LUŠTĚNINA + OBILNINA?


Protože tak dostanete plnohodnotné jídlo se spoustou živin. Díky kombinaci obilniny a luštěniny bude jídlo obsahovat všechny důležité aminokyseliny v optimálním poměru. Však víte, že naše babičky vařily třeba hrách a kroupy, že?


A pokud hotové jídlo posypete mletými semínky a připojíte salát z listové zeleniny, tak máte výživovou bombu, kterou vám nedá žádný, opravdu žádný, výživový doplněk.



 

Při psaní článků nečerpám ze zábavných časopisů, ani jiných internetových portálů. Články vycházejí z odborných studií a práce skvělých lékařů, kteří zasvětili výživě člověka svůj život. Více o nich si můžete přečíst ZDE.


Článek, který vydala Světová zdravotnická organizace (WHO) ohledně výživových doporučení, si můžete přečíst ZDE.



Nejlepší suroviny na parádní houbový stroganoff si můžete nakoupit ZDE.


 


0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page