Super rychlý cizrnový falafel

Můžete ho spolu s listy salátu a dresinkem zamotat do celozrnné tortilly

• nebo k němu udělat bramborovou kaši

• nebo ho dát do salátu

• nebo ho zabalit do krabičky s pokrájenou zeleninou na výlet

Cizrnový falafel

Suroviny:

• 1 cibule

• 5 stroužků česneku

• 2 hrnky vařené cizrny

• sůl, pepř

• 1 lžička mahá koření (nebo mletý kmín)

• 1 lžička citrónové šťávy

• 1 lžíce shoyu

• 1 lžíce oregana

• špetka kurkumy

• cca 1/4 hrnku vody

• hrst petrželky

• 3–5 lžic mouky

• 4 lžíce lahůdkového droždí

Postup:

1. Cibuli, česnek, cizrnu, sůl, pepř, mahá, citrónovou šťávu, shoyu, oregano, kurkumu a vodu dáme do mixéru a rozmixujeme. Směs nemusí být úplně hladká. Můžeme přidat víc vody, jestli to mixér potřebuje

2. Přidáme petrželku a velmi lehce rozmixujeme, aby z ní byly malé kousky, ale stále byla vidět

3. Přidáme mouku a lahůdkové droždí a vytvarujeme kuličky

4. Opečeme na pánvi nebo na lžíci oleje nebo upečeme v troubě dozlatova

Tipy:

1. Přestože tradiční falafel je smažený, takovému se rozhodně vyhněte.

2. Pokud ho chcete opékat na pánvi, použijte kvalitní nepřilnavou pánev a jen lžíci rýžového oleje.

Nejlepší suroviny na super rychlý cizrnový falafel si můžete pořídit ZDE.

---

2500 výrobků a z toho bezmála 1500 položek v biokvalitě. Luštěniny, obiloviny, oříšky, semínka, sušené ovoce, ekologické čistící prostředky, přírodní kosmetika... To vše naleznete na CountryLife.cz.