Barbecue pizza

Pokud máte rádi pizzu trochu pálivou, tak tady je na jednu takovou recept. Je dokonalá.


A dětem udělejte jen základ s kečupem a nechte je, ať si pizzu obloží sami.


Barbecue pizza

Suroviny:

Na těsto – 1 pizza

  • 1 hrnek celozrnné špaldové mouky

  • 1 lžička – lžíce olivového oleje

  • 15 g droždí

  • necelá ½ hrnku vody (odstáté nebo vlažné)

  • ½ lžičky datlového cukru (nebo jiného sladidla)


Na směs tofu a shiitake hub

  • cca 160 g natural tofu

  • cca 150 g shiitake hub


  • 1 lžíce olivového oleje

  • ½ lžičky uzené papriky

  • 1/3 lžičky česnekového prášku

  • ¼ lžičky cibulového prášku

  • ⅛ lžičky kajenského pepře

  • ½ lžičky oregana

  • 1 lžíce kečupu

  • 1 lžička javorového sirupu

  • sůl a pepř


Další obloha pizzy

  • 1 zelená paprika

  • 12 cherry rajčátek

  • 80g kukuřice

  • 1 menší cibule – nakrájená na půlkolečka

  • 2 stroužky česneku – nakrájené na plátky

  • chilli vločky – podle chuti


Postup:

Pizza

  1. Mouku nasypeme do mísy, uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, zalijeme 2 lžícemi vody a přidáme cukr. Necháme 5–10 minut vzejít kvásek

  2. Přidáme olej, přiléváme vodu a mícháme, dokud nemáme kompaktní těsto. Kdykoli můžeme přidat trochu vody nebo mouky

  3. Necháme 15–30 minut kynout

  4. Pizzu rozválíme. Potřeme sugem nebo kečupem, obložíme a pečeme v troubě ohřáté alespoň na 210°, dokud nezezlátnou okraje


Směs tofu a shiitake hub

  1. Ve větší misce smícháme olivový olej, uzenou papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, kajenský pepř, oregano, kečup, javorový sirup, sůl a pepř

  2. Shiitake a tofu natrháme na kousky a promícháme se směsí

  3. Těsto na pizzu rozválíme. Potřeme sugem nebo kečupem

  4. Poklademe směsí tofu a shiitake. Přidáme pokrájenou papriku, cibuli, česnek, cherry rajčátka, kukuřici

  5. Pečeme v troubě ohřáté alespoň na 210°, dokud nezezlátnou okraje



Jím zdravě

Podporuji lokální dodavatele

Šetřím planetu pro další generace

Nakupuji ve Zdravíčku :-)



0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše