Zelná polévka s bílými fazolemi

Aktualizováno: 21. dub 2020

Tohle je naprosto česká klasika přetvořená do lehké, zdravé verze. Díky pečenému tofu dostane úplně nový rozměr. Klidně si dejte dva talíře a na druhé jídlo zapomeňte. Díky kombinaci zeleniny, quinoa, fazolí a brambor je tato polévka perfektně vyvážené jídlo už sama o sobě.


Zelná polévka s bílými fazolemi

Suroviny:

  • 1 cibule

  • 4 brambory

  • 1 mrkev

  • 3 stroužky česneku

  • zeleninový vývar

  • 1 1/2 hrnku velkých bílých fazolí (máslových)

  • 1/2 hrnku vlašských ořechů

  • 5 lžic bílé quinoa

  • 1 bobkový list

  • 3 kuličky nového koření

  • 1/2 lžičky mahá (nebo mletého kmínu)

  • 2 lžičky tmavé miso pasty (nemusí být)