Výborné kokosové kuličky bez cukru, aromat, ztuženého tuku… Jen ze tří až čtyř surovin a hotové za pár minut.
Suroviny:
1/3 hrnku kokosového másla (másla, ne oleje)
1/2 hrnku strouhaného kokosu + trochu na obalení
3 lžíce javorového sirupu
cca 12 loupaných mandlí podle velikosti kuliček (nemusí být)
Postup:
V mixéru lehce rozmixujeme kokosové máslo, kokos a javorový sirup. Pokud je těsto příliš sypké a nejdou tvarovat kuličky, přidáme trochu vody nebo pár kapek citrónové šťávy
Vytvarujeme kuličky, do kterých můžeme zabalit mandličku, a obalíme je ve strouhaném kokosu
Dáme ztuhnout do lednice. A uchováváme v lednici
Kokosové máslo
! Kokosové máslo rozhodně není totéž jako kokosový olej. Kokosové máslo je rozmixovaný kokos a pokud máte kvalitní mixér, můžete si ho zkusit udělat doma. Nenahrazujte však kokosovým olejem, který našemu zdraví příliš neprospívá.
Více se dočtete zde: https://www.chutprirody.cz/post/take-pouzivate-kokosovy-olej-a-vite-co-vam-muze-zpusobit
Tipy:
Pokud koupíte kokosové máslo, které má na povrchu usazený kokosový olej, máslo promíchejte.
Otevřené kokosové máslo uchovávejte v lednici, ale než s ním budete pracovat, nechte ho povolit při pokojové teplotě.
Nejlepší suroviny na sladké a přitom zdravé kokosové rafaelo si můžete pořídit ZDE.