Skvělá čočková polévka

Tohle je naprosto skvělá čočková polévka. Celou ji zvládnete v jednom hrnci ze základních a levných surovin, jako jsou čerstvá zelenina, koření a samozřejmě spousta čočky.

Nedostatek železa s touto polévkou nehrozí.

Čočková polévka

Suroviny:

• 2 PL olivového oleje

• 1 střední cibule

• 5 stroužků česneku

• 1–2 stonky řapíkatého celeru

• 2 hrnky pokrájených rajčat (nebo jedna plechovka)

• 1 hrnek červené čočky

• 6 hrnků zeleninového vývaru (nebo vody)

• ½ ČL mahá nebo mletého kmínu

• 1 ČL uzené papriky

• 1 ČL soli

• pepř

• 1 PL shoyu nebo tamari

• 1 hrnek čerstvého špenátu nebo kadeřávku bez prostředního stvolu

• 2 PL šťávy z citrónu

• petrželka na ozdobení

Postup:

1. Pokrájíme cibuli a dáme ji restovat na 2 lžíce olivového oleje

2. Přidáme rozmačkaný česnek

3. Pokrájíme celer a přidáme k cibuli. Restujeme asi 5 minut

4. Přidáme mahá, papriku, sůl a pepř

5. Přidáme rajčata, čočku, shoyu a vývar. Vaříme 35 minut do změknutí čočky

6. Přidáme citrónovou šťávu, zamícháme. Ozdobíme petrželkou

---

Jím zdravě

Podporuji lokální dodavatele

Šetřím planetu pro další generace

Nakupuji ve Zdravíčku :-)