Nejlepší domácí kečup s umeoctem

Tohle je recept na ten nejlepší domácí kečup, který neustálým vylepšováním přivedla k dokonalosti moje maminka. Je neskutečně dobrý. A přitom je to mnohem, mnohem, mnohem zdravější verze než klasický kečup z obchodu.


Nejlepší domácí kečup s umeoctem

Suroviny:

  • 2 ½ kg rajčat

  • ¼ kg cibule

  • ¼ kg jablek

  • ¼ kg tmavého třtinového cukru

  • 100 ml umeocta (koupíte ve všech dobrých obchůdcích se zdravou výživou)

  • šťáva z jednoho citronu

  • 2 lžičky sladké papriky

  • 2 lžičky pálivé papriky (pokud neděláte kečup pro malé děti) – já nedávám

  • 5 bobkových listů

  • 5 hřebíčků

  • 10 kuliček nového koření

  • 15 kuliček pepře


Postup:

  1. Všechny suroviny dáme do hrnce a zvolna vaříme cca 3 hodiny