top of page

Nejlehčí čokoládová bábovka

Nejzdravější a nejlehčí čokoládová bábovka, a přesto máte pocit, že jíte tu nejčokoládovější věc na světě. Zamíchaná v jedné míse za pár minut.


Žádný olej, žádný cukr, žádná bílá mouka, ani vajíčka nebo mléko. Jen celistvé rostlinné potraviny.


Čokoládová bábovka

Bábovka obsahuje trochu mandlového másla, ale pokud nemůžete oříšky, můžete nahradit oříškové máslo 4 PL olivového oleje.


Pokud nemáte po ruce zralý banán, můžete ho nahradit cca 5 PL neslazené jablečné přesnídávky.


V celé bábovce jsou jen 4 PL javorového sirupu, ale pokud pečete pro někoho, kdo je zvyklý na tradiční sladkosti, doporučuji ještě 2 PL přidat. Naopak, pokud jíte už nějakou dobu zdravě a klasický cukr již v jídelníčku nemáte, klidně javorový sirup vynechte.


Není třeba všechno přesně měřit, možná napoprvé, ale já to jen odměřuji hrnky a lžícemi a nic nevážím. A vždycky to vyjde.


Tahle bábovka má podobné těsto jako „Nejzdravější čokoládový dort“, jen je o kousek lehčí.

Mám nízkou silikonovou formu na bábovku, do které se vejde cca 1200 ml vody a bábovka je do ní akorát.


Suroviny:

  • 1 zralý banán

  • 1 menší cuketa (cca 280 g)

  • 4 PL javorového sirupu

  • 40 g mandlového másla

  • cca 250 ml vody

  • 1 ½ ČL sody

  • 1/3 soli

  • špetka vanilky

  • 5 PL nepraženého kakaa (cca 15 g)

  • ¾ hrnku datlového cukru (cca 100 g)

  • 90 g 70% čokolády rozsekané nebo rozkrájené na kousky

  • 280 g celozrnné špaldové mouky (cca 1 ½ hrnku)


  • 2 ČL olivového oleje na vymazání formy

  • mouka na vysypání formy


Postup:

  1. Banán rozmačkáme vidličkou nebo mačkadlem na brambory na dně mísy na těsto

  2. K banánu přistrouháme cuketu

  3. Přidáme 4 PL javorového sirupu a promícháme

  4. Přidáme vodu a zamícháme

  5. Přidáme sodu, sůl, vanilku a kakao a promícháme

  6. Přidáme cukr a čokoládu a promícháme

  7. Přidáme mouku a promícháme

  8. Vymažeme formu olejem a vysypeme moukou

  9. Nalijeme těsto do formy a pečeme v troubě vyhřáté na 165° cca 30–40 minut. Vyzkoušíme špejlí, jestli se těsto už nelepí



 

Jím zdravě

Podporuji lokální dodavatele

Šetřím planetu pro další generace

Nakupuji ve Zdravíčku :-)



0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

댓글


bottom of page