Tento koláč se stal naprostou stálice mojí kuchyně. Je naprosto úžasný, vypadá slavnostně a přitom je velmi snadný.
Budete potřebovat formu na koláč o průměru cca 21 cm, pečící papír a vykrajovátka na cukroví (2 až 3 velikosti hvězdiček nebo srdíček podle příležitosti).
Suroviny:
¾ hrnku celozrnné špaldové mouky
¾ hrnku mandlové mouky
½ lžičky vanilky
½ lžičky sody
4–6 PL javorového sirupu nebo medu
5 PL citrónové šťávy
4 PL olivového oleje
Marmeláda bez cukru
Postup:
Smícháme suché suroviny: mouku, mandlovou mouku, vanilku a sodu
Vytvoříme v mouce dolíček a do něho nalijeme sirup, citrónovou šťávu a olivový olej
Začneme míchat nejdříve mokré suroviny uprostřed a postupně přimícháme zbytek
Vytvoříme hladké těsto, které půjde lehce rozvalovat. V případě potřeby přidáme trochu vody nebo trochu mouky
Obkreslíme formu na pečící papír a vystřihneme. Potřebujeme, aby papír o cca půl cm zakryl i kraje formy
Těsto vyválíme asi 3 mm tenké. Podle vystřiženého papíru vyřízneme vroubkovaným kolečkem kruh
Do formy dáme pečící papír spolu s těstem
Potřeme marmeládou
Ze zbylého těsta vykrájíme proužky a hvězdičky a ozdobíme koláč
Pečeme na 165 °C asi 12 min
Jím zdravě
Podporuji lokální dodavatele
Šetřím planetu pro další generace
Nakupuji ve Zdravíčku :-)
