Jednoduché čokoládové muffiny zdravěji a z jedné mísy

Extra čokoládové, a přesto mnohem zdravější a lehčí než běžné muffiny. Tohle musíte vyzkoušet. Jsou dokonalé. Můj syn k tomu řekl: "Tohle je mnohem lepší, než jsem čekal. Mňam."


Jednoduché čokoládové muffiny

Suroviny (na cca 12 ks muffinů):

  • 200 g celozrnné špaldové nebo pšeničné mouky

  • 25 g neslazeného kakaa

  • 1 lžička sody

  • 1/2 lžičky soli

  • 180 g datlového cukru

  • špetka vanilky

  • 1 lžička instantní kávy

  • 130 ml horké vody

  • 80 ml olivového oleje

  • 2 velké lžíce ořechového másla

  • 12 čtverečků čokolády


Postup:

  1. Lžičku kávy zalijeme horkou vodou

  2. Smícháme mouku, kakao, sodu, sůl, cukr a vanilku

  3. Přidáme kávu, olej a ořechové máslo a důkladně promícháme. Pokud je těsto příliš husté, přidáme trochu vody nebo rostlinného mléka

  4. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a každý naplníme zhruba do poloviny (nebo lehce přes polovinu) čokoládovým těstem

  5. Do každého muffinu zamáčkneme čtvereček čokolády

  6. Muffiny můžeme ozdobit pokrájenou čokoládou

  7. Pečeme na 165 °C cca 15 minut. Pokud budete zkoušet špejlí, netrefte se do čokolády :-)


Nejlepší suroviny na vynikající čokoládové muffiny si můžete nakoupit ZDE.




2500 výrobků a z toho bezmála 1500 položek v biokvalitě. Luštěniny, obiloviny, oříšky, semínka, sušené ovoce, ekologické čistící prostředky, přírodní kosmetika... To vše naleznete na CountryLife.cz.