Citrónovo-borůvkové muffiny

Borůvky jsou nejen výborné, ale věděli jste, že chrání játra a mozek, podporují imunitní systém a nabízejí velmi silnou ochranu proti rakovině a kardiovaskulárním nemocem? Samozřejmě nejsilnější budou čerstvé. Ale výjimečně bychom je mohli zapéct třeba do muffinů 😉


Citrónovo-borůvkové muffiny

Suroviny:

  • 1/3 hrnku mandlového másla

  • šťáva ze 2 citrónů

  • 1 a 1/2 hrnku mouky

  • 2/3 hrnku mandlové mouky

  • 2 lžičky sody

  • špetka soli

  • 1 bílý rostlinný jogurt

  • 1/2 hrnku medu nebo javorového sirupu (2/3 hrnku, pokud máte rádi hodně sladké)

  • 1 zralý banán

  • 1 lžička nastrouhané kůry z bio citronu

  • 1 hrnek mražených nebo čerstvých borůvek

  • 3 lžíce oleje

  • cca 1/2 hrnku vody