Jednoduchá a rychlá jídla jsou nejlepší. Tyhle výborné špagety jsou hotové za pár minut a potřebujete na ně jen 10 základních surovin, které jistě máte doma. Moje nová srdcovka.
Nezabere více jak 30–40 minut.
Suroviny (3–4 osoby):
1 lžíce olivového nebo rýžového oleje
2 červené papriky
¼ lžičky soli
pepř – dle chuti
4 stroužky česneku
2 hrnky pokrájené hlívy ústřičné
celozrnné špagety (cca 400 g)
¼ hrnku sušených rajčat v oleji
¼ hrnku vlašských ořechů
½ hrnku vařené cizrny
1–2 lžíce shoyu (nebo tamari)
Na ozdobu
lístky máty nebo petrželky nebo nalámané vlašské ořechy
Postup:
Dáme vařit špagety podle návodu na obale
Papriku nakrájíme na 4–6 velkých kusů a dáme opékat na kvalitní nepřilnavou pánev na lžíci oleje
Mezitím si nakrájíme česnek na plátky
Papriky otočíme, jakmile začne hnědnout na místě, kde se nejvíce dotýkají pánve
Na pánev přidáme lžičku oleje a na něj dáme opékat česnek
Do mixéru dáme cizrnu, vlašské ořechy, okapaná sušená rajčata, sůl, pepř, cca 6 lžic vody a přidáme opečené papriky a česnek. Rozmixujeme do hladké směsi
Na pánev přidáme lžičku oleje a dáme opékat hlívu ústřičnou
Scedíme špagety, promícháme s omáčkou z opečených paprik a navrch dáme opečenou hlívu. Ozdobíme a podáváme
Tipy:
Místo hlívy můžeme opéct cuketu nebo žampiony.
Můžeme přidat mražený hrášek, který nevaříme, jen promícháme v hrnci s horkými těstovinami.
Nebo k horkým těstovinám přimícháme lístky baby špenátu.
Jím zdravě
Podporuji lokální dodavatele
Šetřím planetu pro další generace
Nakupuji ve Zdravíčku :-)
Comments