Marocký kuskus

Aktualizováno: 17. bře 2021

Jedno z typických marockých jídel je kuskus se zeleninou. Perfektní zdravé a rychlé jídlo. A my samozřejmě volíme ten celozrnný a doplníme ho cizrnou nebo restovaným tofu natural.


Marocký kuskus

Suroviny:

  • 2 lžíce olivového oleje

  • 1 cibule

  • 1 žlutá paprika

  • 1 mrkev

  • 4 stroužky česneku

  • sůl, pepř

  • 1/2 lžičky červené papriky

  • 1/2 lžičky mahá nebo mletého kmínu

  • 1/2 lžičky kajenského pepře

  • 1/3 lžičky kurkumy

  • 1 lžíce shoyu (nebo tamari)

  • 1 hrnek mraženého hrášku

  • 1 hrnek uvařené cizrny

  • 1 a 1/2 hrnku zeleninového vývaru nebo vody

  • 1 hrnek kuskusu

  • 1/2 hrnku pokrájených oliv

  • 1/2 hrnku nakládaných pečených paprik (nemusí být, pokud je zro